Marzo

Frutta e verdura di stagione

La Verdura di Marzo

  • Broccoli verdure di stagione
  • finocchi verdura di stagione
  • patate verdura di stagione
  • agretti verdure di stagione di maggio
  • barbabietola
  • spinaci
  • verze
  • porri
  • broccoli
  • patate
  • ravanelli
  • agretti (barba del frate)
  • carciofi
  • finocchi
  • cavolfiori
  • radicchio
  • rape rosse
  • asparagi

Marzo è il mese della primavera che bussa alle porte, del bel tempo che torna a scaldare le giornate, della natura che rinasce. La verdura di questo periodo è molto varia e consente di spaziare tra vellulate, zuppe, ma anche insalate fresche ed estratti da preparare al momento.

A farla da padroni sono i finocchi (ottimi da mangiar crudi abbinati alle arance), ma anche gli spinaci, i broccoli, le rape rosse. Ci sono poi gli agretti, conosciuti come barba del frate, che una volta cotti al vapore possono essere conditi con un po’ d’olio e sale e gustati come ottimo contorno.

La Frutta di Marzo

  • pere frutta  di stagione di febbario
  • mandarancio frutta di stagione
  • kiwi
  • frutta secca mandorle frutta di stagione
  • kiwi
  • arance
  • limoni
  • pere
  • pompelmi
  • lime
  • mele
  • bergamotto
  • avocado
  • frutta secca

La frutta di marzo è una delizia. Ci sono arance, limoni, kiwi, ma anche mele e pere.

Tra gli agrumi da provare c’è senza dubbio il lime, capace di adattarsi a numerose preparazioni. Provatelo nell’insalata, o come condimento al posto del limone. Favorisce la digestione, ha proprietà toniche e antibatteriche.

E poi lasciatevi tentare dall’avocado. Oltre ad essere un frutto buonissimo è anche quello che racchiude più di tutti preziosissime proprietà nutritive: ricco di grassi “buoni”, vitamine e sali minerali, aiuta ad abbassare i livelli di colesterolo nel sangue e combatte l’invecchiamento.

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