Maggio

Frutta e verdura di stagione

La Verdura di Maggio

  • finocchi verdura di stagione
  • agretti verdure di stagione di maggio
  • asparagi verdura di stagione di apirle
  • fagiolini verdura di stagione
  • fave
  • asparagi
  • finocchio selvatico
  • piselli
  • cicoria
  • ravanelli
  • cipolle
  • carote
  • indivia
  • carciofi
  • finocchi
  • rucola
  • radicchio
  • fagiolini
  • ortiche
  • aglio
  • lattuga
  • tarassaco e silene

Colori, sapori, profumi. Maggio è il culmine della primavera, la natura regala il massimo, le giornate si allungano, il sole riscalda. In tavola arrivano verdure e legumi fantastici, da provare in mille piatti, sperimentando nuove combinazioni.

Le fave consentono di fare il pieno di vitamina B, ma contengono anche proteine e ferro. Gli asparagi continuano ad essere protagonisti, insieme a patate novelle, finocchi, fagiolini.

E’ il mese ideale per trovare l’aglio fresco, la cipolla e lo scalogno. Arriva anche l’insalata, con la lattuga, l’indivia, la rucola. Il tutto senza dimenticare le erbe spontanee commestibili, come il tarassaco e il silene, che riempiono i prati e possono essere gustate in numerose preparazioni (oltre che a crudo).

 

La Frutta di Maggio

  • kiwi
  • kiwi frutta di stagione
  • frullati di frutta salutari e  vegani
  • ciliegie frutta di stagione di giugno
  • mandarancio frutta di stagione
  • kiwi
  • ciliegie
  • limoni
  • arance
  • fragole
  • mele
  • nespole
  • lime

La frutta di maggio è una vera delizia. Protagoniste assolute sono le fragole, che oltre ad esser buonissime e a prestarsi a mille ricette, sono anche ottime dal punto di vista nutrizionale. Hanno un elevatissimo potere antiossidante, contengono molta vitamina C, ferro, calcio, fosforo e magnesio, sono utili a combattere il colesterolo.

Accanto alle fragole si trovano kiwi, limoni, arance, le prime ciliegie. Frutti fantastici da mangiare così come sono o uniti nella preparazione di estratti.

 

 

L’ESTRATTO DEL MESE

 

 

L’estratto di maggio ha un colore intenso e un sapore naturalmente dolce, che piacerà anche ai vostri bambini. Si tratta di un estratto energizzante, ideale per affrontare al meglio un periodo quale quello della primavera, nel quale spesso ci si sente stanchi, irritabili, si fa fatica a dormire.

Prepararlo è semplicissimom gli ingredienti di base sono FRAGOLE, KIWI, MELE, LIME, ARANCE, INSALATA (lattuga o valeriana o indivia), RUCOLA E ZENZERO.

 

 

Fate passare nel vostro estrattore quattro fragole, due kiwi tagliati a pezzetti, una mela, un’arancia, mezzo lime, un po’ di zenzero, insalata a piacere (io ho usato valeriana, rucola e finocchietto selvatico). Bevetelo subito, preferibilmente al mattino, per dare all’organismo una sferzata d’energia.

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