Luglio

Frutta e verdura di stagione

La Verdura di Luglio

  • fagiolini verdura di stagione
  • spinaci verdura di stagione di marzo
  • certioli verdura di stagione
  • pomodori e rucola verdura di stagione
  • peperoni verdura di stagione
  • melanzane verdura di stagione
  • menu vegano
  • patate verdura di stagione
  • pomodori
  • zucchine
  • melanzane
  • piselli
  • cipolle
  • insalate
  • sedano
  • carote
  • bietole
  • timo
  • cetrioli
  • peperoni
  • aglio
  • rabarbaro
  • fagiolini
  • patate novelle
  • ravanelli
  • lattuga
  • fiori di zucca
  • menta

Luglio è il culmine dell’estate. La verdura regala il meglio di sé: melanzane, zucchine, insalate d’ogni tipo, fagiolini, cetrioli, ravanelli, peperoni, pomodori, fiori di zucca. Ce n’è davvero per tutti i gusti. Senza contare la gran quantità di erbe capaci di regalare ai piatti sapori inconfondibili, dal basilico alla menta, dal timo all’origano.

L’ideale, in questo mese, è gustare il più possibile le verdure a crudo. Per ricavarne tutta l’energia, per fare il pieno d’acqua, per idratarsi e rimanere in forma.

I cetrioli, in particolare, sono costituiti d’acqua per circa il 95% del loro peso. Sono quindi rinfrescanti e depurativi, contengono acido tartarico e hanno pochissime calorie. Sono fantastici abbinati ai pomodori, che a luglio non mancano. Antiossidanti, sono ricchi di vitamine e minerali.

La Frutta di Luglio

  • ciliegie frutta di stagione di giugno
  • pesche frutta di stagione
  • prugne frutta di stagione
  • albicocche frutta di stagione
  • melone frutta di stagione di agosto
  • tazza di lamponi
  • fichi frutta di stagione
  • fichi d
  • anguria
  • pesche
  • ciliegie
  • prugne
  • more
  • pere
  • melone
  • albicocche
  • lamponi
  • mirtilli
  • ribes

E’ la frutta la grande protagonista di luglio. Succosa, zuccherina, squisita. Dall’anguria al melone, dai frutti di bosco alle prugne, senza dimenticare pesche e albicocche. Un tripudio di colori e proprietà nutritive.

Anguria e melone sono frutti diuretici, rinfrescanti, composti principalmente di acqua, poveri di calorie. Le prugne, ottime per combattere la stitichezza, aiutano a reintegrare i sali minerali e hanno proprietà disintossicanti.

Approfittiamone per farne grandi scorpacciate e iniziamo a gustare i primi dolcissimi fichi e le pere che iniziano a maturare.

 

L’ESTRATTO DEL MESE

 

 

L’estratto di luglio cerca il meglio dagli aromi, dei quali in questo mese è ricco l’orto. Basilico e menta regalano sapori inconfondibili e gradevolissimi. Uniti a cetriolo, zenzero, carote, lime e pera sono una vera delizia. Un estratto rinfrescante, intenso, da provare.

 

Per prepararlo basta affettare un cetriolo, una pera, due carote, un pezzo di zenzero, un lime. Si uniscono 6 foglie di basilico e 6 foglie di menta. Si inserisce il tutto nell’estrattore e via, in un attimo il succo è pronto. Come sempre l’ideale è gustarlo subito, appena fatto, per non perderne le proprietà.

 

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