Giugno

Frutta e verdura di stagione

La Verdura di Giugno

  • fagiolini verdura di stagione
  • spinaci verdura di stagione di marzo
  • patate verdura di stagione di settembre
  • certioli verdura di stagione
  • pomodori e rucola verdura di stagione
  • peperoni verdura di stagione
  • melanzane verdura di stagione
  • fave
  • zucchine
  • ravanelli
  • pomodori
  • melanzane
  • insalate
  • sedano
  • carote
  • bietole
  • cetrioli
  • peperoni
  • cicoria
  • radicchio
  • fagiolini
  • patate
  • aglio
  • lattuga
  • cipolle

Finalmente giugno. Arriva l’estate, in tavola è garantita la massima varietà di sapori, di colori, di profumi. La verdura che si trova in questo periodo è ricca d’acqua, consente di mantenerci ben idratati e di fornire al nostro organismo numerosi nutrienti.

Fantastica è la varietà di verdure che la natura ci mette a disposizione. Dalle zucchine alle melanzane, dai peperoni ai cetrioli, dai pomodori alle tante insalate. C’è solo l’imbarazzo della scelta, l’ideale, come sempre, è cercare di variare il più possibile.

Il nostro consiglio è quello di prepararvi delle belle insalatone e di gustare a crudo tutte queste delizie, per mantenerne intatte tutte le proprietà, ma anche i colori, i profumi e i sapori. Unite semi, germogli, frutta secca e avrete garantito un piatto salutare e sfizioso.

 

La Frutta di Giugno

  • frullati di frutta salutari e  vegani
  • ciliegie frutta di stagione di giugno
  • pesche frutta di stagione
  • prugne frutta di stagione
  • albicocche frutta di stagione
  • melone frutta di stagione di agosto
  • pesche
  • ciliegie
  • albicocche
  • more di gelso
  • fragole
  • meloni
  • susine
  • mirtilli

Giugno regala frutta dai colori e sapori intensi. Arrivano le dolci pesche e le albicocche sode e corpose. Si tratta di frutti ricchi di vitamina B, C, PP, di carotenoidi. Contengono buone quantità di vitamina A, importante per difendere la nostra pelle, per il benessere di capelli e unghie.

Abbondano le ciliegie, che, oltre ad essere squisite, hanno numerose proprietà nutritive. Contengono infatti vitamina C, magnesio, potassio, rame. Svolgono un’azione antiossidante e antinfiammatoria, sono idratanti e diuretiche.

A giugno si trovano anche frutti di bosco, i meloni e le prime angurie, le susine.

 

 

L’ESTRATTO DEL MESE

 

 

L’estratto di giugno ha un bel colore verde intenso. Unisce la freschezza e le proprietà di insalata, cetrioli e carote appena colti dall’orto alla dolcezza delle albicocche e al pizzicore dello zenzero.

Gli ingredienti per prepararlo sono: una manciata di INSALATA, un CETRIOLO, un pezzo di ZENZERO, due o tre ALBICOCCHE, due o tre CAROTE.

Come sempre potete decidere voi in quali quantità mettere i vari ingredienti, a seconda del sapore che più preferite. Questo estratto potrà quindi risultarvi di un verde intenso o di un bel colore arancione.

 

 

Fate passare nel vostro estrattore una manciata di insalata, il cetriolo, le carote, lo zenzero. Aggiungete le albicocche. Assaggiate. Se volete prepararlo per una sana merenda da condividere con i vostri bambini abbondate di albicocche ed evitate lo zenzero, anche i più piccoli ne andranno matti 😉

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