Sorbetto di pesca di Volpedo all’amaretto

Il sorbetto con le pesche di Volpedo con l’aggiunta di amaretto, di facile preparazione e fresco in bocca. Ideale per separare pietanze con gusto molto diversi tra loro. La qualità delle pesche di Volpedo rende ancor più questa preparazione unica nel suo genere. 

Ingredienti per 4 persone:

  • 4 pesche di Volpedo pasta gialla
  • 50gr Zucchero
  • 50gr liquore di Amaretto
  • Granella di Mandorle q.b.
tempo ricette vegan   15 minuti

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Preparazione:

Sbucciate e snocciolate le pesche, poi unitele allo zucchero e al liquore amaretto in un mixer e frullate il tutto; dopo aver messo il composto in un contenitore lasciatelo riposare in frigorifero per 2 ore circa.

Tirate fuori dal frigorifero il composto frullato e lavoratelo con una spatola da cucina fino a renderlo liscio e cremoso; raggiunta la cremosità da voi desiderata fatelo riposare in congelatore fino a quando la consistenza non sarà come di vostro gradimento.

Consiglio:

Servite il sorbetto in una coppetta e aggiungete sopra della granella di mandorla: donerà al vostro dessert un tocco croccante!

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